食品检测及管理专业：
　 培养目标：
　　本专业培养具备食品检验与分析能力、掌握国际食品安全质量标准体系，面向食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理等职能部门和企业单位的高等技术应用性专门人才。

　　主要课程：
　　分析化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全检测技术、仪器分析、食品营养与卫生、食品法规与标准、动植物检疫检验、危害分析与关键点控制、食品毒理学、现代企业经营管理等

就业方向： 　　　1.食品卫生检疫部门的技术人员。 　　　2.食品质量监督检验部门的技术人员。 　　　3.食品加工企业质量管理部门的技术人员。