植物科技系（环境工程系）设有：园艺技术、园林技术、生物技术及应用、环境艺术设计、作物生产技术、种子生产与经营、生态旅游等七个专业，其中园艺技术是省级精品专业。同时承担省扶贫办“农村科技骨干”与省农业厅“农民创业培训班”的培训工作。本系现有教师及教辅人员39人，其中具有副教授以上高级职称16人、讲师5人、高级技术工人3人,本系设有农业特有行业职业技能鉴定总站（88）站，是湖南省农业行业唯一的高级技能鉴定站。

　　动物科技系设有：畜牧兽医、兽医、动物防疫与检疫、饲料与动物营养、水产、渔业综合技术等6个专业，承担省扶贫办“农村科技骨干”与省畜牧水产局“高级品改员”的培训工作。本系现有专任教辅人员24人，外聘客座教授6人，现场指导专家12人构成的教师队伍，其中教授2人，副教授12人，博士1人，硕士9人。本系设有农业特有行业职业技能鉴定总站（88）站，是湖南省农业行业唯一的高级技能鉴定站。

　　现代管理工程系现有电子商务、物流管理、会计与审计、国际经济与贸易、房地产经营与估价等5个专业，其中，电子商务为省级教改试点专业。设电子商务、会计、管理等3个教研室，在校学生1900多名。

　　食品科技系现有食品加工技术、食品检测及管理等2个专业，校内学生实习基地建设共投入3000多万人民币，条件优越。本系还与国内知名企业唐人神集团、太子奶集团、北京资源集团签订了校企合作、定单培养协议，学生实习就业有保障。

　　本系开设有模具设计与制造、机电设备维修与管理、数控技术、机械制造与自动化专业，其中模具设计与制造专业为省级教改试点专业。现有教职工 62 人，其中专兼职教师 52 人，教授、副教授、高级工程师 25 人，客座教授 5 人，硕士以上研究生 15 人。有模具设计、数控加工等21个室训室。本系与省内、外40多家企业签订了“校企合作协议”， 开设了“汉达模具班”、“台达模具班”、“特鼎模具班”、“艾比模具班”、“三一机电班”、“三一机制班”等订单式培养班级。湖南省职业技能鉴定模具设计与制造专业委员会设在本系。

　　本系专业始设于1958年，现设有：汽车运用与维修（已列为国家技能型紧缺人才培养项目）、汽车技术服务与营销、现代汽车技术等专业。 现有专兼职教师25人，其中具有副教授职称8人，中级职称15人，90%为“双师型”教师。有现代汽车发动机、汽车底盘、汽车电气、汽车驾驶中心、汽车修理中心等二十多个院内实训室；与北汽福田（长沙）汽车集团, 三一重工等二十多家企业签订联合办学协议。

　　本系现有计算机网络、计算机应用、计算机软件、动漫设计与制作四个专业，有教职工34人，其中教授1名，副教授19名，高级技师5名；拥有华为网络、思科网络、软件设计、动漫制作、广告设计等20个实训室，是国家计算机等级、软件水平的考点及培训机构。我系与顺达电脑、天一科技、三辰卡通等几十家企业深层次合作，全面推行“教学做”合一的项目教学法，为信息化建设和产业升级培养高级技能型专门人才。

　　本系专业始设于1961年，现设有机电一体化、应用电子技术、电子信息工程技术三个专业；现有教授1名，讲师以上职称29名。应用电子技术为省级教改试点专业；“电气控制与可编程控制器”为省级精品课程。被部队指定为电子、机电设备维修士官输送基地；拥有实验实训室28间，电工实训中心培训考证设备属省内一流，可承担对外电工认证业务。省劳动厅将应用电子技术专家委员会设在本系。现与远大空调等三十多企业合作，学生就业率达98%以上。

　　人文科学系是我院最大的教学实体之一，下设普通话测试站和语文、外语、数学、理化、体育等五个教研室，现有教职工139名，其中专任教师69名，兼任教师27名，外聘教师43名，具有副高以上职称教师37名，普通话测试员7名。现设有商务英语、旅游管理两个专业，在校学生300余人。

　　湖南生物机电职业技术学院继续教育部在院党委、行政领导下，负责管理学院除全日制以外其他形式的教育工作的教学管理机构。其工作范围主要包括函授教育、远程教育、自学考试和短期培训等。

　　学院思想政治理论课教学部是负责学院思想政治理论课教学的职能部门，承担着全院学生的思想政治理论课教学任务和相关课程的建设与教学改革任务。课部下设政治理论课教研室、就业指导教研室、素质教育教研室。 课部师资力量雄厚，教学严谨，共有专职教师 14人，其中副教授5人，讲师5人，助理讲师4人；具有硕士学位的5人，在读硕士3人。课部在校内外聘请了教学经验丰富的兼职教师35人，其中政治理论课教师10人、就业指导教师13人、心理健康教育教师12人。